Tieni sotto controllo il magazzino del tuo ristorante con tracciamento in tempo reale, automazione intelligente e dati precisi sulle scorte. Riduci gli sprechi alimentari, abbassa i costi e migliora l'efficienza con una soluzione completa per la gestione del magazzino, pensata per i ristoranti moderni.
Il software di gestione magazzino di Kappino aiuta i ristoranti a monitorare i movimenti di magazzino, automatizzare il tracciamento degli ingredienti e comprendere l'utilizzo delle scorte con dati chiari e precisi. Da materie prime e ricette a fornitori e controllo degli sprechi alimentari, tutto resta organizzato in un unico sistema completo di gestione del magazzino.
Un buon sistema di gestione del magazzino non si limita a indicare il numero di bottiglie presenti in cantina. A differenza dei tradizionali sistemi di gestione del magazzino o dei fogli di calcolo Excel, i moderni software gestionali per magazzini, ristoranti e hotel tracciano ogni movimento, dalla ricezione della merce dal fornitore, allo scarico automatico di ogni piatto venduto, fino al conteggio fisico a fine settimana.
Kappino è il programma gestione magazzino ristorante pensato per il mercato italiano: registra in tempo reale tutto ciò che entra ed esce per un controllo magazzino ristorante completo, vendite, produzioni in cucina, utilizzi nelle ricette, carichi manuali e scarichi per sprechi. Il risultato è un inventario automatico sempre preciso, senza inserimenti manuali.
Kappino offre ai ristoranti un sistema completo di gestione del magazzino per il tracciamento delle scorte in tempo reale, scarichi automatici, controllo dei fornitori, ordini di acquisto e analisi degli sprechi alimentari.
Ogni vendita scarica automaticamente gli ingredienti dal magazzino. Vedi le giacenze aggiornate in tempo reale da qualsiasi dispositivo, anche mentre sei fuori dal locale.
Collega ogni piatto del menu agli ingredienti che lo compongono. Quando esci una carbonara, il sistema scarica automaticamente uova, guanciale, pecorino e pasta. Niente più conteggi manuali.Ogni scarico avviene nel momento in cui il sistema di cassa registra la vendita, senza nessun passaggio manuale.
Imposti una soglia minima per ogni ingrediente. Kappino ti avvisa in anticipo, via email, quando le scorte stanno per esaurirsi, prima che diventi un problema durante il servizio.
L’AI Restaurant Engine di Kappino analizza le tue vendite storiche, i consumi e i trend operativi per suggerirti quanto ordinare fino a 7 giorni prima. I suggerimenti di riordino sono intelligenti, verificabili e sempre revisionabili prima di qualsiasi azione.
Hai più di un locale? Con il pannello di controllo centralizzato per più sedi hai visibilità completa su ogni punto vendita da un’unica schermata., trasferisci merci tra sedi e centralizza la visione delle scorte.
La gestione degli sprechi ti consente di tracciare tutte le perdite di inventario in modo semplice e immediato.Ogni movimento viene registrato e aggiornato automaticamente per mantenere dati sempre accurati.o
Carica una foto della bolla, un PDF della fattura o un file Excel: l’AI estrae fornitore, prodotti, quantità e costi. Ogni scansione aspetta la tua revisione prima di aggiornare il magazzino
Fai il conteggio dell’inventario direttamente da tablet o smartphone, senza fogli stampati. Il sistema calcola automaticamente le differenze e registra gli sprechi.
Un controllo intelligente del magazzino aiuta a ridurre gli sprechi e a proteggere i margini. Kappino unisce tracciamento delle scorte, gestione dei fornitori, ordini di acquisto e analisi degli sprechi alimentari in un unico sistema di gestione del magazzino per ristoranti.
Prenota una demo→Kappino aiuta i ristoranti a gestire il magazzino su più sedi, a controllare i food cost a livello di ricetta, ad accedere al magazzino dal cloud e a prevedere la domanda di ingredienti grazie a dati basati sull'IA.
Fotografa la bolla di consegna o carica una fattura in PDF, Excel o CSV. Il motore AI di Kappino identifica automaticamente il fornitore, gli articoli, le quantità e i costi — poi aspetta la tua approvazione prima di aggiornare il magazzino. Zero inserimenti manuali, zero errori.
Ogni azione che impatta il magazzino genera automaticamente un movimento tracciato. Kappino registra tutto: vendite, produzioni, carichi (anche da scansione AI approvata), scarichi manuali e inventari fisici. Ricostruisci la storia completa di ogni ingrediente in qualsiasi momento.
Hai più di un ristorante? Kappino ti dà visibilità completa su tutte le sedi da un unico pannello. Imposta le soglie per sede, confronta i consumi tra i locali e tieni sotto controllo le scorte di ogni punto vendita — lasciando ad ogni responsabile di sede la propria vista in tempo reale.
Gestisci i contatti dei tuoi fornitori, collega ogni fornitore agli articoli che ti consegna e tieni traccia della spesa per ciascuno. Quando l’AI scansiona una bolla, abbina automaticamente il fornitore corretto dalla tua rubrica.
Kappino funziona su smartphone, tablet e desktop. Anche senza connessione internet, grazie alla tecnologia cloud ibrida, tutte le funzioni continuano a operare normalmente. Non appena la rete torna, i dati si sincronizzano in automatico.
Il motore AI di Kappino analizza le tue vendite storiche per suggerirti quanto ordinare fino a 7 giorni prima. Niente più ordini a naso, niente più eccessi o rotture di stock nei momenti peggiori. I suggerimenti AI sono euristici: sempre revisionabili prima di confermare.Previsioni AI per il riassortimento
Gestisci i contatti dei tuoi fornitori, collega ogni fornitore agli articoli che ti consegna e tieni traccia della spesa per ciascuno. Quando l’AI scansiona una bolla, abbina automaticamente il fornitore corretto dalla tua rubrica.
Numeri reali per i ristoratori che passano a una gestione del magazzino più intelligente.
Scegli il pacchetto adatto alla gestione del tuo ristorante — dalle funzioni POS essenziali a IA, delivery, magazzino, marketing e crescita multisede.
Ideale per piccoli ristoranti, bar e attività con un'unica sede.
Ideale per ristoranti in crescita che necessitano di automazione e gestione multisede.
Ideale per operazioni avanzate, integrazioni, fidelizzazione e previsioni con IA.
Ti servono più sedi o una configurazione enterprise personalizzata? Kappino può adattare il pacchetto alle esigenze del tuo ristorante.
Il registro movimenti è il cuore del software gestionale per ristoranti: traccia ogni evento che modifica le giacenze — vendite, produzioni, carichi da fornitore (anche via scansione AI), scarichi manuali e sprechi rilevati a inventario. Con Kappino ogni movimento è registrato automaticamente e filtrabile per data, articolo e tipologia, così puoi ricostruire la storia completa di ogni ingrediente in qualsiasi momento.
Carichi il documento — foto, PDF, Excel o CSV — e il sistema lo elabora tramite OCR (Google Vision) e AI parser (OpenAI). L'AI estrae automaticamente fornitore, articoli, quantità e prezzi, poi ti mostra i dati estratti per la revisione. Solo dopo la tua approvazione esplicita il magazzino viene aggiornato. Nessun carico automatico senza conferma: il controllo resta sempre tuo.
Kappino invia notifiche email automatiche agli amministratori e ai responsabili ogni volta che un articolo scende sotto la soglia minima impostata. Le alert coprono sia gli articoli esauriti che quelli criticamente bassi, così il tuo team è sempre informato prima che il problema impatti il servizio.
Dal pannello di Kappino avvii la conta fisica direttamente da tablet o smartphone, senza stampare nulla. Per ogni articolo inserisci la giacenza reale contata. Il sistema confronta la giacenza reale con quella attesa in base ai movimenti registrati, calcola le differenze e genera automaticamente i movimenti di spreco suddivisi per ragione (scadenza, danno, errore) — così sai immediatamente quanto è andato perso e perché.
I suggerimenti AI si basano sulle tue vendite storiche e sui trend di consumo: sono una guida intelligente, non un ordine automatico. Kappino li presenta sempre come quantità consigliate che puoi rivedere, modificare o ignorare prima di confermare qualsiasi acquisto. Il sistema indica chiaramente che si tratta di stime euristiche, in modo che tu possa prendere decisioni informate.
Dipende dalle esigenze del tuo locale, ma Kappino è pensato specificamente per il mercato HoReCa italiano e combina funzionalità che nei gestionali di magazzino generici non trovi insieme: scansione AI di bolle e fatture, inventario automatico collegato alla distinta base, previsioni di riordino, gestione multi-sede e rubrica fornitori integrata — tutto da un'unica piattaforma cloud.
Kappino non è un software gestione magazzino ristorante gratis in modo permanente, ma offre 14 giorni di prova completamente gratuita — nessuna carta di credito richiesta. Durante il periodo di prova hai accesso a tutte le funzionalità del gestionale di magazzino: scansione documenti AI, inventario automatico, alert sottoscorta, previsioni di riordino e report. Puoi testare il programma gestione magazzino ristorante sul tuo locale reale prima di decidere.
Sì. Il modulo multi-sede di Kappino ti permette di gestire il magazzino di tutti i tuoi locali da un unico pannello, con visibilità separata per sede e report consolidati. Puoi trasferire merci tra sedi e tenere monitorati i livelli di stock di ogni punto vendita in tempo reale.
Sì. Grazie alla tecnologia cloud ibrida, tutte le funzioni — inclusi cassa e magazzino — continuano a funzionare normalmente anche in assenza di connessione. Non appena la rete viene ripristinata, tutti i dati si sincronizzano automaticamente. Zero perdita di movimenti, zero interruzioni del servizio.
