Dans plusieurs pays européens, le ticket d’un restaurant est plus qu’une impression : la loi fixe la façon dont chaque vente est enregistrée et déclarée. L’Allemagne et l’Italie en sont deux exemples parmi les plus nets. Ce guide explique ce que fait la caisse Kappino pour les tickets fiscaux dans ces deux pays, et comment la bonne configuration pour votre restaurant est confirmée lors de la mise en route.
Ce que Kappino prend en charge
Kappino prend en charge les exigences fiscales propres à chaque pays. En voici deux :
- Allemagne : tickets signés par une TSE selon la KassenSichV.
- Italie : tickets électroniques via un registratore telematico (RT).
Les règles fiscales varient d’un pays à l’autre et dépendent parfois de l’organisation du restaurant. C’est pourquoi l’équipe Kappino confirme avec vous la bonne configuration fiscale pour votre pays lors de la mise en route, plutôt que de la laisser à un réglage à trouver seul.
Allemagne : les tickets signés par une TSE
En Allemagne, la KassenSichV exige que les ventes enregistrées sur une caisse électronique soient sécurisées par un dispositif technique de sécurité, la TSE. Kappino prend en charge les tickets signés par une TSE pour les restaurants qui exercent en Allemagne. Votre interlocuteur de mise en route passe en revue avec vous la configuration de votre établissement avant que vous commenciez à travailler avec Kappino.
Italie : le registratore telematico
En Italie, les recettes quotidiennes sont enregistrées et transmises électroniquement via un registratore telematico (RT). Kappino prend en charge les tickets électroniques via un RT pour les restaurants qui exercent en Italie, et la configuration est confirmée avec vous lors de la mise en route.
Ce que contient déjà chaque ticket Kappino
Quel que soit le pays, le ticket part des mêmes données de vente exactes :
- La TVA par plat et par type de commande. Les prix de la carte sont TTC, et chaque plat a un taux pour la salle et le comptoir et un autre pour la vente à emporter et la livraison. Une addition peut comporter plusieurs taux.
- Le détail de la TVA par taux sur chaque ticket.
- Le couvert et les remises appliqués automatiquement. Le couvert est retiré des commandes à emporter et en livraison.
- Le mode de paiement, le montant reçu et la monnaie rendue.
- Les informations de votre entreprise, saisies à l’étape 2 de la configuration rapide : nom, adresse et mentions qui apparaissent sur les tickets.
Les tickets s’impriment sur des imprimantes 80 mm et peuvent aussi être envoyés par e-mail au client depuis l’écran de paiement. Quand une addition est partagée, chaque part reçoit son propre ticket.
Les corrections restent tracées
Les règles fiscales s’intéressent à ce qui se passe après une vente autant qu’à la vente elle-même. Dans Kappino, l’annulation d’un plat exige un motif, un paiement enregistré sur la mauvaise part est annulé avec un motif, et les actions clés sont conservées dans un journal d’audit. Les rôles et autorisations déterminent qui peut appliquer des remises ou annuler des plats.
Comment bien configurer la partie fiscale
- Indiquez à l’équipe Kappino dans quel pays, et avec quels établissements, vous exercez.
- Vérifiez avec votre expert-comptable quelles exigences s’appliquent à votre activité.
- Confirmez la configuration fiscale avec l’équipe Kappino lors de la mise en route.
- Faites une vente test et vérifiez le ticket avant votre premier service.
Vous voulez la passer en revue pour votre restaurant ? Réservez une démo et l’équipe vous guidera dans la configuration fiscale de votre pays.
