Gäste, die auf die Bestellung warten, während das Personal beschäftigt ist, Speisekarten, die bei jeder Preisänderung neu gedruckt werden, Bestellungen zum Mitnehmen, die vom Telefon abgeschrieben werden: Eine QR-Speisekarte löst alle drei Probleme, wenn sie mit dem übrigen Restaurant verbunden ist. Dieser Leitfaden begleitet eine QR-Bestellung in Kappino vom Scannen des Codes bis zum Küchenmonitor, mit der QR-Speisekarte und Online-Bestellung von Kappino.
Vor dem ersten Scan: eine Speisekarte, ein Code
Die QR-Speisekarte ist dieselbe Speisekarte, die Ihr Team in Kappino nutzt, sodass Gerichte und Preise immer übereinstimmen und nichts separat gepflegt werden muss. Jede Filiale hat einen festen QR-Code. Sie drucken ihn einmal, und er muss nie neu gedruckt werden, wenn sich Gerichte oder Preise ändern, denn die Speisekarte dahinter aktualisiert sich von selbst.
Sie legen fest, wie er genutzt wird:
- Bestellen an oder aus. Ist das Bestellen aus, zeigt der Code nur die Speisekarte.
- Bestellarten. Am Tisch, zum Mitnehmen und Lieferung sind verfügbar, sobald das Bestellen an ist.
- Zeitgesteuerte Speisekarten, die je nach Tageszeit automatisch wechseln, etwa Frühstück und Mittag.
- Kanalsteuerung. Ein Gericht online, nur im Kassensystem oder „nur an der Theke“ anzeigen.
Schritt 1: Der Gast scannt
Der Gast scannt den Code, und die Speisekarte öffnet sich im Browser des Handys; es muss keine App installiert werden. Beschriftungen und Schaltflächen erscheinen auf Englisch, Italienisch, Deutsch, Französisch oder Spanisch, je nach Handy des Gastes. Namen und Beschreibungen der Gerichte erscheinen so, wie Sie sie geschrieben haben.
Schritt 2: Der Gast stöbert
Jedes Gericht zeigt Kategorie, Allergene, Zutaten, Nährwerte und Optionen, aus dem, was Sie in der Speisekartenverwaltung von Kappino pflegen.
Schritt 3: Der Gast stellt die Bestellung zusammen
Der Gast wählt Größen und Extras, lässt Zutaten weg und fügt Notizen für die Küche hinzu, etwa eine Allergie. Dann wählt er, wie er bestellen möchte:
- Am Tisch: Der Gast wählt im Bestellformular Etage, Bereich und Tisch, sodass ein Code für alle Tische reicht.
- Zum Mitnehmen mit Abholzeit.
- Lieferung mit Adresse und Notizen.
Schritt 4: Der Gast prüft die Summe
Vor dem Absenden sieht der Gast Gedeckpreis, eine eventuelle Liefergebühr und die MwSt. Bei Bestellungen am Tisch kommen die Gerichte auf die offene Tischrechnung, wenn es eine gibt.
Schritt 5: Die Bestellung erreicht die Küche
Der Gast sieht „Bestellung gesendet!“, und die Bestellung kommt in Kappino an. Sie erscheint in der Live-Bestellübersicht und auf dem Küchenmonitor neben Bestellungen aus Kassensystem und Website, mit den Extras, weggelassenen Zutaten und Notizen, die der Gast gewählt hat.
Schritt 6: Bezahlung im Restaurant
In der QR-Speisekarte gibt es keine Zahlung. Gäste zahlen im Restaurant oder bei Lieferung, und das Personal erfasst die Zahlung in Kappino: bar, Karte, Geldbörse, QR oder Essensgutschein. Eine Tischbestellung lässt sich mit der übrigen Tischrechnung bezahlen, auch mit geteilter Rechnung.
Wie verschiedene Betriebe sie nutzen
- Cafés und Bars: Gäste bestellen am Tisch oder an der Theke, ohne auf das Personal zu warten, oder das Bestellen wird ausgeschaltet, wenn Sie nur die Speisekarte zeigen möchten.
- Pizzerien und Fast Food: Mitnahme und Lieferung kommen über dieselbe Speisekarte wie Bestellungen am Tisch.
- Restaurants mit Tischservice: Gäste wählen ihren Tisch, und die Gerichte kommen auf die offene Rechnung.
- Gruppen mit mehreren Filialen: Jede Filiale hat ihren eigenen festen Code.
