Viele Gäste schreiben Restaurants bereits per WhatsApp, um nach der Speisekarte zu fragen, etwas zum Mitnehmen zu bestellen oder einen Tisch zu reservieren. Im vollen Service von Hand beantwortet, gehen diese Nachrichten leicht unter und werden nur langsam zu Bestellungen. Dieser Leitfaden erklärt, wie die WhatsApp-KI-Bestellannahme von Kappino diese Gespräche führt und wie ihre Bestellungen in dieselbe Bestellverwaltung und auf denselben Küchenmonitor gelangen wie Ihre übrigen Bestellungen.
Schritt 1: WhatsApp-Business-Nummer verbinden
Verbinden Sie die WhatsApp-Business-Nummer Ihres Restaurants mit Connect with Facebook, dem Anmeldeablauf von Meta, mit Kappino. Gäste schreiben weiter an die Nummer, die sie bereits kennen.
Schritt 2: Den Assistenten einrichten
Legen Sie fest, was der Assistent tut und wie er klingt. Seine Antworten stammen aus Ihrer Kappino-Speisekarte, und Preise kommen immer aus Ihrer Speisekarte, nie von der KI.
Schritt 3: Ein Gast beginnt ein Gespräch
Der Gast schreibt Ihrer Nummer wie gewohnt. Im Chat kann er eine interaktive Speisekarte durchblättern und Fragen zu Gerichten stellen. Sind Sprachnachrichten eingeschaltet, kann er auch eine Sprachnachricht schicken: Der Assistent transkribiert sie und antwortet im Chat, sodass Bestellen auch funktioniert, wenn Tippen unpraktisch ist.
Schritt 4: Der Assistent nimmt die Bestellung auf
Der Assistent stellt den Warenkorb zusammen, kann ein Gericht vorschlagen, das dem Gast gefallen könnte, und führt ihn durch den Bestellabschluss. Der Gast zahlt bei Lieferung oder Abholung.
Schritt 5: Die Bestellung kommt in Kappino an
Die Bestellung landet in den Bestellungen von Kappino und auf dem Küchenmonitor neben Ihren anderen Bestellungen, sodass die Küche aus einer einzigen Warteschlange arbeitet, egal über welchen Kanal bestellt wurde. Während die Bestellung durch die Küche und in die Lieferung geht, erhält der Gast Statusnachrichten per WhatsApp, sodass weniger Gäste nachfragen, wo ihr Essen bleibt.
Tischreservierungen im Chat
Gäste können im Gespräch auch einen Tisch reservieren. Der Assistent legt eine echte Reservierung in Ihrem Kappino-Buchungskalender an, neben den Buchungen aus Ihren anderen Kanälen.
Ihr Team behält die Kontrolle
Jedes Gespräch erscheint in den Live Chats. Filtern Sie nach ungelesenen oder von Menschen geführten Chats, übernehmen Sie ein Gespräch mit einem Tippen, antworten Sie selbst und geben Sie den Chat an die KI zurück, wenn Sie fertig sind. Der Assistent erledigt Routinenachrichten; Ihr Team entscheidet, wann es eingreift.
Was nach der Bestellung passiert
- Abgebrochene Warenkörbe: Lässt ein Gast einen Warenkorb eine Stunde lang offen, sendet der Assistent eine freundliche Erinnerung, höchstens einmal am Tag.
- Erinnerungen zum Nachbestellen: Gäste, die seit 14 Tagen nicht per WhatsApp bestellt haben, erhalten eine Erinnerung.
- Spam- und Missbrauchsmarkierung: Verdächtige Gespräche werden für Ihr Team markiert, ohne echte Gäste zu blockieren.
- WhatsApp-Analysen: Verfolgen Sie Gespräche, Bestellungen und angenommene Vorschläge im Analyse-Reiter.
Für wen es sich eignet
- Restaurants, die bereits Bestellungen und Reservierungsanfragen per WhatsApp erhalten.
- Cafés und Bars, die Fragen zu Speisekarte und Mitnahme beantworten.
- Cloud Kitchens mit Schwerpunkt auf Lieferbestellungen.
- Gruppen mit mehreren Standorten, die überall denselben Ablauf wollen.
