Kappino läuft im Browser. Theke, Küche und Service einzurichten heißt deshalb vor allem, die richtigen Geräte zu wählen und einen kurzen Assistenten durchzugehen. Dieser Leitfaden behandelt die Geräte, die Schnelleinrichtung und den Küchenmonitor, mit Links zur Kappino-Hardware, die Sie anfragen können: das 15,6"-Android-Kassenterminal, das Handheld-Android-Kassenterminal, der 21,5"-Android-KDS-Touchscreen, der 80-mm-Thermo-Bondrucker und der 80-mm-Bondrucker mit Abschneider.
Schritt 1: Geräte wählen
Kappino läuft im Browser auf iPad, Android-Tablets, Windows-PCs und Macs, sodass Sie mit Ihren vorhandenen Geräten starten können. Die Kappino-App gibt es auch im App Store und bei Google Play. Da Kappino online läuft, braucht jedes Gerät eine Internetverbindung; eine Desktop-App mit Offline-Modus ist in Entwicklung.
Eine typische Ausstattung umfasst drei Arten von Geräten:
- Ein Hauptkassenterminal an der Theke oder am Pass, wo Bestellungen aufgenommen und Rechnungen kassiert werden.
- Tablets oder Handhelds für den Service, um Bestellungen am Tisch aufzunehmen. Geparkte Bons lassen sich an jedem Terminal fortsetzen.
- Ein Küchenbildschirm für jeden Zubereitungsbereich. Der Küchenmonitor läuft auf jedem Bildschirm mit Browser.
Wenn Sie lieber neue Hardware kaufen, liefert Kappino Kassenterminals, Küchenbildschirme und Bondrucker. Die Details zu jedem Gerät finden Sie auf den oben verlinkten Produktseiten.
Schritt 2: Drucker für Belege und Küchenbons
Belege und Küchenbons werden auf üblichen 80-mm-Druckern gedruckt, auch auf den Kappino-80-mm-Thermodruckern. Ein Beleg zeigt die MwSt.-Übersicht, den erhaltenen Betrag und das Wechselgeld; außerdem können Sie Zwischenrechnungen für einen Tisch oder jedes Teilkonto drucken und Küchenbons für Stationen, an denen Sie keinen Bildschirm nutzen.
Schritt 3: Schnelleinrichtung durchgehen
Wählen Sie bei der ersten Anmeldung Neues Restaurant, wenn Sie neu beginnen, oder Bestehendes Restaurant einrichten, um Ihre vorhandenen Daten zu übernehmen. Der Assistent hat neun Schritte:
- Sprache und Land
- Firmendaten, einschließlich der Angaben auf den Belegen
- Filialen
- Speisekarte: Kategorien, Gerichte und Preise
- Lieferanten
- Lager: Zutaten und Lagerartikel
- Tische: Gasträume und Tischnummern
- Lieferfahrer
- Personal
Jeder Schritt ist optional und Ihr Fortschritt wird gespeichert, sodass Sie aufhören und später weitermachen können. Unter Einstellungen → Allgemein → Schnelleinrichtung starten rufen Sie den Assistenten erneut auf.
Schritt 4: Importieren statt abtippen
Für Speisekarte, Lager, Tische, Fahrer und Personal laden Sie die CSV-Vorlage des jeweiligen Schritts herunter, füllen sie in Excel, Google Tabellen oder Numbers aus und laden die Datei hoch oder fügen die Zeilen ein. Kappino prüft die Daten vor dem Import, sodass Probleme auffallen, solange sie leicht zu beheben sind. Wenn Ihr bisheriges System Speisekarte oder Lager exportieren kann, kopieren Sie diese Spalten in die Vorlage.
Schritt 5: Küchenstationen einrichten
Legen Sie im Küchenmonitor für jeden Zubereitungsbereich eine Küchenumgebung an, etwa Pizza, Getränke oder Salat. Dann entscheiden Sie, was wohin geht:
- Nach Kategorie: Ordnen Sie einer Umgebung Speisekartenkategorien zu, sodass alle Gerichte daraus an diese Station gehen.
- Nach Gericht: Ordnen Sie ein einzelnes Gericht einer bestimmten Umgebung zu, wenn es woanders zubereitet wird.
- Nichts geht verloren: Eine optionale Sammelstation und eine Tafel für nicht zugeordnete Artikel fangen alles auf, was noch nicht zugeordnet ist.
Betrifft eine Bestellung mehrere Stationen, zeigt jeder Bildschirm nur die eigenen Zeilen, mit einem Hinweis wie „2 von 5 Zeilen“.
Schritt 6: Team einladen
Wenn Sie im Assistenten Personal hinzufügen, kann jede Person eine E-Mail-Einladung erhalten und ihren Zugang selbst einrichten. Lieferfahrer erhalten Anmeldedaten für die Kappino-Rider-App. Mit Rollen und Rechten legen Sie fest, was jede Person sehen und tun darf und auf welche Filialen sie zugreifen kann.
Schritt 7: Vor dem ersten Service testen
- Geben Sie für jede Bestellart, die Sie nutzen, eine Testbestellung ein: Tisch, Theke, Mitnahme, Lieferung.
- Prüfen Sie, ob jedes Gericht an der richtigen Küchenstation ankommt.
- Drucken Sie einen Beleg und eine Zwischenrechnung und senden Sie sich einen Beleg per E-Mail.
- Erfassen Sie eine Testzahlung für jede Zahlungsart, die Sie annehmen.
Neue Konten starten mit einer 14-Tage-Testphase, und das Kappino-Team unterstützt beim Onboarding, einschließlich der passenden Fiskaleinrichtung für Ihr Land. Buchen Sie eine Demo, wenn Sie dabei begleitet werden möchten.
