Gdy w jednym lokalu czegoś brakuje, a drugi ma więcej, niż potrzebuje, najszybciej jest często przenieść towar. Zrobione telefonicznie i busem, przeniesienie nie zostawia śladu, a stany w obu miejscach przestają się zgadzać. Transfery magazynowe w Kappino zamieniają każde przeniesienie we wniosek, który jest zatwierdzany i zapisywany, więc magazyn obu lokali się zgadza.
Czego potrzebujesz
Transfery wymagają co najmniej dwóch lokali na koncie Kappino. Dodatkowe lokale są częścią planu Professional. Każdy lokal ma własny stan i własne progi zamówienia, a dzięki zarządzaniu wieloma lokalami przełączasz się między nimi lub widzisz wszystkie z jednego konta.
Krok 1: utwórz wniosek
Wybierz lokal źródłowy i docelowy, dodaj artykuły z ilościami i w razie potrzeby zostaw notatkę. Jeden transfer może obejmować wiele artykułów, więc cotygodniowe uzupełnienie z kuchni centralnej mieści się w jednym wniosku.
Krok 2: sprawdź stan lokalu źródłowego
Dla każdej pozycji Kappino pokazuje aktualny stan w lokalu źródłowym. Jeśli prosisz o więcej, niż jest, przed wysłaniem pojawi się ostrzeżenie, więc transfer nigdy nie ogołoci lokalu źródłowego bez wiedzy zespołu.
Krok 3: zatwierdź lub anuluj
Wniosek czeka, aż właściwa osoba go zatwierdzi lub anuluje. Sprawdź go dokładnie przed zatwierdzeniem: zatwierdzenie przenosi towar natychmiast i nie da się go cofnąć. Oczekujący transfer można natomiast zawsze anulować.
Krok 4: towar zmienia miejsce
Po zatwierdzeniu ilości są jednocześnie zdejmowane ze stanu lokalu źródłowego i dodawane do lokalu docelowego. Jeśli lokal docelowy nie ma jeszcze danego artykułu, Kappino go tworzy. Transfer jest zapisywany dla obu lokali.
Krok 5: znajdź go później
Transfery pojawiają się w ruchach magazynowych każdego artykułu, obok sprzedaży, dostaw, korekt i strat, z kosztem liczonym jako średnia ważona. Historię transferów można filtrować według statusu: oczekujące na zatwierdzenie, zakończone lub anulowane, oraz przeszukiwać.
Gdzie transfery pomagają najbardziej
- Grupy i sieci restauracji, które dzielą towar między lokalami, zamiast zamawiać za dużo w każdym.
- Kuchnie centralne, które zaopatrują lokale i chcą mieć każde przeniesienie zapisane.
- Kierownicy, którzy chcą zatwierdzać przeniesienia, zanim do nich dojdzie.
Dobre nawyki przy transferach
- Przed zamówieniem u dostawcy sprawdź filtr niskich stanów w innych lokalach: może któryś ma już to, czego potrzebujesz.
- W notatce podaj powód przeniesienia, na przykład catering lub wydarzenie.
- Od czasu do czasu przejrzyj anulowane transfery: często pokazują, gdzie trzeba poprawić progi zamówienia.
